RICETTE

In questa sezione abbiamo raccolto alcune ricette tipiche umbre e in particolare antiche ricette di Bugiano.
Vi invitiamo a provare il gusto della tradizione che si sposa con la qualità dei nostri prodotti!

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Le Animelle

Le animelle sono i ritagli di carne magra e di grasso che si ricavano alla fine della lavorazione del maiale. Si tagliano a dadini piccoli,

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