LA STORIA
La nostra storia ha radici profonde e antichissime. Il cuore pulsante della nostra attività è il casale, una costruzione del 1800.
LA MISSION
Ogni giorno lavoriamo per garantire qualità, genuinità, filiera corta, benessere dell’animale e del territorio, recupero della tradizione.
LA VALNERINA
La Fattoria Laurenzi si trova nel piccolo borgo arroccato di Buggiano, frazione del comune di Cerreto di Spoleto, nella Valnerina…
LE NOSTRE OFFERTE
Scopri il nostro allevamento e come vivono i nostri animali. Contattaci per chiedere qualsiasi informazione sulla nostra fattoria e sui prodotti: saremo lieti di raccontarti cosa facciamo ogni giorno!
RICETTE
Ti invitiamo a gustare i nostri prodotti sulla tua tavola per le ricette di tutti i giorni e per le tue occasioni speciali. Comincia prendendo spunto dalle ricette tradizionali umbre e della Valnerina che abbiamo selezionato per te!
Braciole di Maiale alle Erbe con Zucca e Patate
Le braciole alle erbe con zucca e patate sono un secondo piatto gustoso, saporito ma allo stesso tempo leggero. La cottura infatti viene fatta al
Polenta sulla “spianatora”
Il sugo di pomodoro, costolette e strisce di maiale, salsicce, funghi e parmigiano sono cosparsi sulla polenta che poi è consumata da tutti intorno alla
Stinco di Maiale ai Funghi Secchi
Ingredienti • 50 g funghi porcini essiccati • 2 stinchi di maiale • 150 g di verdure per soffritto • 1 bicchiere di vino (meglio rosato) • burro, sale